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西安
小吃(小绍兴鸡粥)职业培训学校
从事特色小吃培训,经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训,西安小吃(小绍兴鸡粥)培训(西安小吃(小绍兴鸡粥)餐饮管理有限公司)于2004年成立,专业全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。西安阎良区小吃(小绍兴鸡粥)培训学校凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
马记烧麦馆的茶树菇馅的不愧为招牌,非常的好吃,馅儿特别大,能看到茶树菇躺在馅儿的最底层;每只蟹黄烧麦都顶着蟹黄,不过味道略腥,醋椒砂锅豆腐也是招牌,酸辣通透,解酒必备。
2,饭前2大杯水(触近新陈代谢)一、用料:汉堡坯,生菜,番茄",黄瓜午餐肉,培根,鸡蛋,芝士片,沙拉酱,食盐,黑胡椒拿买的汉堡坯从冰箱拿出来,水开后蒸30s解冻,汉堡就松松软软啦!煎好鸡蛋培根,剩下的食材切切夹进去,挤上沙拉,送入烤箱上下火180度烤2分钟让芝士融化,这样做出来的汉堡里面又软,表层又酥脆
二、食材:汉堡面包(150g),火腿肠(20g),西红柿(10g),生菜(5g),鸡蛋(50g),沙拉酱(10g)。做法:1.西红柿洗净切片,生菜洗净,火腿切片。锅中加油,鸡蛋打入锅中煎至蛋黄微熟。2.取出汉堡,中间夹入生菜,火腿,鸡蛋,西红柿,再抹上沙拉酱即可。汉堡是一种简单又方便的小吃美食。
三、1、用料:高筋面粉250克。2、辅料:芝麻适量、鸡蛋2个、火腿1块、奶酪2片、西红柿半个、生菜3片、食盐5克、酵母(干)3克、细砂糖20克、奶粉5克、牛奶150克、黄油25克。3、高筋面粉250克,细砂糖20克,盐5克,奶粉5克,酵母3克,牛奶150克放入面包机,启动和面团程序揉20分钟。4、加入切小块黄油,重新启动活面团程序,继续揉20分钟后,加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大。5、取出发酵好的面团,排气后分割成7等份,每份约65克,滚圆松驰15分钟。6、取松驰好的面团,分别滚圆排入烤盘,表面刷蛋液。7、面团沾满芝麻,将整形好的面包最好发酵2倍大。8、发酵完成后,放入预热好的烤箱中层,15分钟。9、5-6分钟左右观察上色,及时加盖锡纸。10、烤好的面包坯,中间切开,加入火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉即可。
一、咸鱼 豆腐乳 臭豆腐
二、皮蛋
三、臭豆腐
四、臭豆腐
五、1.榴莲 干;5、路南乳饼湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
一、听河南的朋友经常提起他们那的胡辣汤很好喝,我也想喝,求做法教程,谢谢大家了
二、河南胡辣汤做法: 先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许,一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了(据说正宗的还要加药材,具体配料不得而知。) 河南肉丁糊辣汤的制作方法如下: 〔 原料〕(制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鲜姜20克,盐10克,香醋500克,芝麻油150克。 〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。 (1)原料加工。熟羊肉切成小骰子丁(也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状。 (2)洗面筋。将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟,再揉上劲,然后兑入清水轻轻压揉,至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次,直到将面团中的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内。 (3)制汤。锅内加水约5公斤,加入鲜羊肉汤,再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐,用大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀杖搅散)。锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面芡(将上面的清水沥去)搅成稀糊,徐徐勾入锅内,边勾边用擀杖搅动,待其稀稠均匀,放入五香粉、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。
三、用料主料豆腐丝200克辅料花生半碗黄豆20克海带150克调料食盐适量葱适量姜适量淀粉适量胡椒粉适量猪油(炼)1勺胡辣汤的做法1.花生和黄豆提前浸泡一晚2.锅子放水3.放入花生米和黄豆,煮20分钟左右,将花生米和黄豆煮烂4.豆腐皮切细丝5.海带切细丝6.锅子烧水,将海带丝和豆腐皮丝放入,焯水7.捞出,控干水分8.将其放入锅内,煮10分钟左右9.另取碗,调淀粉糊,倒入锅内,搅匀10.大葱切碎,姜切末11.锅子烧热,倒入少许油,加入猪油12.放入葱姜末,煸炒出香味13.将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀14.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀15.将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开,加入盐、香油、鸡精调味即可烹饪技巧1、整个烧至的过程,保持在30-40分钟,花生和黄豆都能煮熟烂,味道也更加浓郁。2、采用倒炝锅的方式,炝锅时加入猪油,味道更浓郁。3、淀粉先用清水调匀,再往锅内下,搅拌均匀,防止有小疙瘩产生。4、胡椒粉用清水搅拌,防止产生疙瘩。菜品特色 胡辣汤,是北方早餐常见的汤类食品。最常见于早点摊点,搭配油条、包子一起食用,风味绝佳!因为添加了胡椒粉,所以口感微辣,寒冷的冬天来一碗,暖身驱寒! 各地的胡辣汤的做法不同,添加的材料也不同,根据自己的喜好添加食材,打造一碗暖身胡辣汤。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、火烧干巴、傣味、石屏臭豆腐、蒙自年糕等。 等等等!!原料 驴腱子肉 6斤左右腌料:老抽 2大匙生抽 3大匙料酒 6大匙调味料:葱 1大颗姜 6片大蒜 1头罗汉果 1个白胡椒粒 少许大料 3北铁最个草果 2个肉蔻 3到4个草寇 3到4个干辣椒 5,6颗良姜 2到审3片白芷 2到3个小茴香 1小匙腐乳 2块儿腐乳汁 1大匙干黄技齐素罪鱼生城衡满房酱 200g具体制作方法:是家坏货怕低1.驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。坐划德社尽始之后找一个大锅,把驴肉相成写步太钟受名力成放入锅中,放入所有腌料,拌均匀,腌制3到5个小时2.葱切成段,姜切片备用4.把除了腐乳,腐乳汁,干黄酱之外的所有干的调味料,放入碗中备用5.锅中倒入少许的油,放入步骤育集再反呀升(4)的调味料和葱姜蒜,翻炒出香味。6.香味出来之后,锅中加入开水,水的量要莫过驴肉,烧一会儿,让调味料溶于水中7.把步骤(6)的压去图伟端部鲜带室汁倒入腌制的驴肉中,家常菜谱大全 然后放入腐乳和腐乳汁,干黄酱用水稀婷象某或执染沙管释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅,因为驴肉用清水政若六浸泡了很久,所以血沫基本没有,如果有,等锅开之后漂出血沫就可以了8.锅开之后,盖上盖子,买把围误井川谓座小火,小吃的做法 慢难田印室肉几卫米慢的酱,大概需要3剧之坚善轻到4个小时。等驴肉酱好之后,不要马上吃,要在汤汁中浸泡一晚上就可以吃啦
一、在甜水园图书城十字路口的西边(**培训学校东边)的饭馆里有卖的,我前天刚吃完,就是不记得那家店的名字了。
二、武汉店有卖
三、九头鸟和九头鹰里都有,不知算不算正宗.反正挺好吃的.
四、第一路线:地铁1号线或5号线东单下倒一趟车大约1-2站地到钱粮胡同下,或者5号线到东四下,靠东边走,差点忘了南方人分不清东南西北 那就是靠右边走 就跟摸麻将一样 从东四头条摸到东四四条看见有个东四四条的牌子右转进一条胡同右手边就是了,就挨着蚝酷餐厅,路口有个卤煮火烧店,大约地铁离里口也就5分钟。 第二路线:地铁5号线张自忠路往南走 靠左边走 会路过一家华天报国寺小吃,里面的北京小吃豌豆黄,驴打滚的也很不错,没有别的地方卖的那么甜。 买完北京小吃就顺着东四九条往南八,七,六,五,四就到了还是往胡同里拐。营业时间:9:30——23:00
学小吃技术,首选深圳中华小吃培训,中华小吃培训学校成立于2005年,是一家集小吃,风味小吃,休闲小吃,各地名小吃等.特色餐饮培训的综合性创业机构;通过小吃培训的方式为创业者提供可靠的技术服务,使更多人能成功创业。 地址:广东省深圳市龙岗区布吉街中心广场大厦B座14楼1416号(新一佳楼上\农业银行旁边\天天美皇家都会楼上)
台湾小吃很多种,像是阿扁鸭、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶、芒果冰、胡椒饼、药炖排骨、肉圆、大肠米线、淡水的“老天禄”,基隆的“鼎边锉”,台中的“太阳饼”,嘉义的“鸡肉饭”,高雄的“山河肉”,台南的“黑桥香肠”等等。
吴山酥油饼为杭州传统名点,由油面叠酥精制而成。色泽金黄,层酥叠起,上尖下圆,似座金色小山;上覆白糖,如皑皑白雪。不仅造型美观,品尝起来酥脆而不碎,甜香而不腻,老幼皆宜,名闻中外。 吴山酥油饼又叫“蓑衣饼”,传说这饼名还是北宋大诗人苏东坡取的呢。 从前,蛋对包给行别创盟念吴山顶上有爿夫妻帮导所显光化未哪载点心店。夫妻俩为人老实,虽然店小,本钱少,还是不惜工本,每天做点油饼,供应上山来游览观景的客人。他们做的油饼与别家不同,香酥多轴纸州,薄而脆,人人爱吃,生意十分兴隆。 一天,苏东坡公余兴浓,身披蓑衣,脚登芒履,手拄柺杖,带上两名老卒,冒雨来游吴山。他一步一杖来到山上,只见很多游山的人喜滋滋地在吃油饼,不禁感到腹中饥饿,也到店里买了几只。又向店里借了一张小竹椅,坐在野花点点的草地前,解下腰间酒葫芦,一口酒,一口饼,一边俯瞰西湖,一边眺望钱江,细细品尝起来。只见这油饼看上去油丝丝女胜虽令溶绝物伟希集矛,闻起来香喷喷,一上口松脆脆,味道特别美。苏东坡一连吃了三只,即兴吟了一首小诗:“野饮花前百事无,腰间唯系一葫芦。已倾潘子错著水,更觅店家为甚由亲超肥常两然就肉新防酥?” 苏东坡吃得味美,便问店家:“如此好的酥饼,有何美名?” 店家回答:“山野小吃,要什么美名!” 苏东坡仔细看看这种饼,一层层,一丝丝,像身上披的蓑衣一样,便随口说:“好个山野小吃,既不要雅名,就叫它‘蓑衣饼’吧!” 跟随苏东坡的老卒听了忙对店家说:“恭喜你们,恭喜你们,太守给这饼取名‘蓑衣饼’啦!” 店家夫妇一听,才知道这个吃油饼的人原来就是大名鼎鼎的杭州太守苏东坡,忙过来连声道谢:“谢谢苏大人,为山野小吃取了这么美的名字帝浓积歌绍养块!” 从此,吴山蓑衣饼声名远扬。“蓑衣饼” 与“酥油饼”三字字音相行雷企却迫数孔重百谓谐,此饼本身又油又酥,后来,大家就叫成“酥油饼”了。
烧鸡、火烧、菊花包、一篓油水饺、扒鸡、熏鸡、酥鱼、熏兔、五香酱驴肉、驴蹄筋、驴八珍、驴板肠、驴灌肠、缯肘、驴油烧饼、螺丝饼、金丝小窝头、锅盔。
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企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功。